Capol, primi dati sull’attuale campagna olearia in provincia di Latina

Produzione stimata di circa 130mila quintali di olive, in calo del 40% rispetto alla media delle annate precedenti di carica. Le analisi iniziali confermano però la qualità degli oli pontini.

Capol, primi dati sull’attuale campagna olearia in provincia di Latina

Si è svolto questo fine settimana a Cori, presso il ristorante Sette Camini, il consueto incontro di fine anno perl’aggiornamento dei soci dell’associazione Capol – Centro Assaggiatori Produzioni Olivicole Latina - e degli operatori del settore olivicolo della zona nord della Provincia di Latina coinvolti nella filiera dell’olivicoltura. Hanno partecipato in 45 tra produttori, frantoiani, agronomi, tecnici ed estimatori.

Insieme agli addetti ai lavori sono stati valutati i profili organolettici e sensoriali degli Oli Nuovi, evidenziandone pregi e difetti, ed esaminando le problematiche dell’attuale campagna olearia. Gli assaggi sono stati curati dagli assaggiatori esperti del Panel del Capol, riconosciuto dal Mipaaf e operante presso la Camera di Commercio di Latina, coordinati dal Presidente del Capol e capo Panel Luigi Centauri.

Gli incontri di aggiornamento sono una tappa del più ampio progetto di valorizzazione della qualità dei migliori oli extra vergine di oliva pontini. Il Capol infatti organizza periodicamente concorsi, corsi di formazione, degustazione ed educazione al gusto per agevolare il consumo consapevole di EVO. Tutti strumenti a disposizione degli olivicoltori per ottimizzare la produzione e la lavorazione di questa secolare risorsa del territorio pontino.

“La conoscenza sensoriale e organolettica è di importanza strategica, soprattutto in stagioni come questa che si prospettano difficili dal punto di vista quantitativo, e solo un controllo analitico accurato può dare indicazioni certe sulla qualità del prodotto” – spiega Luigi Centauri. Secondo gli ultimi dati anche nella provincia di Latina è previsto un calo in media di circa il 40% rispetto alle annate precedenti di carica, con produzione stimata di circa 130mila quintali di olive.

In molte zone della provincia di Latina la fioritura è stata tardiva e l’allegagione compromessa da un andamento stagionale anomalo, con marzo siccitoso e le piogge e il freddo di maggio che hanno limitato l’impollinazione dei fiori. Il forte caldo estivo ha neutralizzato la mosca ma incrementato la siccità determinando il raggrinzimento delle olive, che solo a fine settembre, con le prime piogge, si sono ridistese e reidradate, iniziando l’attività di inoleazione.

 “Dalle prime analisi gli oli pontini risultano comunque di grande pregio – precisa Luigi Centauri - a conferma della straordinaria resistenza e versatilità delle cultivar autoctone, in particolare dell’Itrana, capace di regalare un olio dal sapore inconfondibile, con note mediamente piccanti e amare e dall’intenso sentore fruttato di foglia di pomodoro ed erba verde, con buon quantitativo di polifenoli bioattivi, dai grandi benefici per l’organismo, vista la funzione antiossidante di tali sostanze”.


2019-11-14 07:45
Ultime notizie a Le Ultime Notizie
Ieri 08:28 ANTARES VISION INVESTE NELL’ARTIFICIAL INTELLIGENCE ATTRAVERSO LA STARTUP NEURALA
Ieri 08:25 CheckMaze // "Can I Put It" è il nuovo singolo!
Ieri 08:23 Apre a Vizzolo Predabissi (Milano) “La Loggia”, ristorante, pub e birreria con ambientazione londinese-vittoriana di inizio ‘800. L’inaugurazione è fissata al 7 agosto
Ieri 08:22 SOTTOSCRITTO IL PROTOCOLLO DI AVVIO DI COLLABORAZIONE TRA CLAAI (ARTIGIANI AUTOTRASPORTO) E CONFETRA
Ieri 08:13 FlexTax stringe una partnership con Airbnb e partecipa alla campagna #SenzaPensieri per promuovere l’ospitalità in regola
Ieri 08:09 Valorizzazione dei luoghi della cultura del Lazio: il Comune di Cori candida il Museo della Città e del Territorio
Ieri 08:02 ROMA MULTISERVIZI. R.MUSSOLINI (CON GIORGIA): TUTELARE I LIVELLI OCCUPAZIONALI NEL CAMBIO APPALTO
Ieri 08:00 Con Gianluca Sciarpelletti e Fioretta Mari al via “Femminae, da Frida a Pirandello”
Ieri 07:58 NOISY SILENCE // "The Truth" e' il primo singolo estratto dall'EP di debutto "Reason"
Ieri 07:56 La dirigenza del Castanea Basket pone le linee programmatiche della nuova stagione
Ieri 07:47 GADJOS// "L'Influencer" è il singolo che dà il titolo all'album di prossima uscita!
Ieri 07:45 CONTROESODO - ANIMA-VIRUS: IL CANTICO DI SAN FRANCESCO – VALLE DELL’HALAESA (ME)
2020-07-29 07:30 AMA. R.MUSSOLINI (CON GIORGIA): SERVONO RISORSE PER COPERTURE ANNUALITA’ PREGRESSE E REINTEGRO LAVORATORI. PREPARERO’ DOCUMENTO DA CONDIVIDERE CON TUTTI
2020-07-29 07:29 A Lonato in Festival 2020 il grande Circo contemporaneo Aperte le prenotazioni on line degli spettacoli
2020-07-29 07:26 Un chatbot per rilanciare il turismo: Gruppo Lauro sceglie l’Intelligenza Artificiale di Citel Group
2020-07-29 07:24 Le due leoncine del Bioparco si chiamano Aasha e Naisha
2020-07-29 07:23 La trigenerazione di AB rende la produzione di Tonno Rio Mare (e non solo) ancora più efficiente e sostenibile
2020-07-29 07:19 MINSAIT DIGITALIZZA LA GESTIONE DEL PERSONALE DI ENEA, L’AGENZIA ITALIANA PER LE NUOVE TECNOLOGIE, L'ENERGIA E LO SVILUPPO ECONOMICO SOSTENIBILE
2020-07-29 07:16 GREEN NETWORK: UN ALTRO PASSO VERSO LA TRASFORMAZIONE DIGITALE AL SERVIZIO DEL CLIENTE
2020-07-29 07:14 ZS Group Messina, la quinta conferma è il capitano Cristiano Scimone
Ultime notizie a Italia
Oggi 01:37 Porter Jr. stende anche San Antonio: 30 punti e 15 rimbalzi e i Nuggets volano
Oggi 01:37 Inter ai quarti! Lukaku ed Eriksen stendono il Getafe
Oggi 00:43 In Edicola sul Fatto Quotidiano del 6 Agosto: Ideona per la ripresa: tornare a licenziare. La solita lobby oggi forse Cdm sul decreto agosto
Oggi 00:37 New York Times, profitti digitali superano edizione cartacea
Oggi 00:34 Andora campione d’Italia Under 18 del Volo
Oggi 00:34 Ingles rilancia Utah. Memphis resta al palo e ora trema
Oggi 00:34 Vettel dimostri che sa ancora come si guida
Oggi 00:34 Frosinone, gran rimonta sul Cittadella: 3-2. In semifinale contro il Pordenone
Oggi 00:34 Conte ora elogia tutti: “Cattiva e determinata: è l’Inter che mi piace. E bravo il club a prendere Sanchez”
Oggi 00:34 Inter-Getafe, le pagelle: l’Inter si affida ai piedi di Lukaku (7) e alle mani di Handa (7)
Oggi 00:10 Omicidio a Corbola, uccide il padre con le forbici
Oggi 23:58 Solo 2 positivi in Campania, ma muore una donna cilentana di 81 anni
Oggi 23:58 De Lise (commercialisti): il governo proroghi la scadenza del 13 agosto per il contributo a fondo perduto
Oggi 23:43 Kate Middleton, l'outfit inusuale che spiazza tutti: «Bellissimo»
Oggi 23:43 Covid in Campania, gare lampo nel mirino dei pm: tempi strettissimi e criteri modificati
Oggi 23:40 Inter-Getafe 2-0, decidono Lukaku ed Eriksen: i nerazzurri sporchi, brutti e cattivi, così passano ai quarti di Europa League
Oggi 23:40 Desecretati i verbali del comitato scientifico. Fondazione Einaudi: “Palazzo Chigi ha inviato la documentazione, accolto nostro appello”
Oggi 23:34 Coronavirus, Palazzo Chigi invia documentazione secretata
Oggi 23:34 L'Inter centra i quarti: Lukaku ed Eriksen stendono il Getafe
Oggi 23:34 Lukaku-Eriksen: l’Inter conquista la Final Eight di Europa League
Oggi 23:31 Covid in Gran Bretagna: rnla poesia è la prima rnvittima illustre
Oggi 23:31 Ora l’importante è davvero la Salute
Oggi 23:31 Quante insidie nel percorso rnper ottenere i fondi dalla Ue
Oggi 23:31 Le strade per aiutare la ripresa
Ieri 22:55 Turismo, Ciccarelli (Swadeshi): perdite per 50 miliardi, subito misure di sostegno adeguate
Ieri 22:40 Telefonata al 112 per una pizza, Giuseppe Conte ringrazia il poliziotto che ha salvato la donna dalla violenza del compagno
Ieri 22:40 Squalo sullo scooter per le vie del centro, rabbia degli animalisti contro i pescatori
Ieri 22:40 Meghan Markle, lo sgarbo alla regina Elisabetta nel giorno del suo 39esimo compleanno. «La sovrana è furiosa»
Ieri 22:40 Festeggia le nozze con 4 amici bevendo gin fatto in casa: donna 34enne muore nel sonno
Ieri 22:40 Giulia De Lellis e Andrea Damante, è crisi: «Siamo tristi, ma stiamo cercando di capirci»
Ieri 22:40 Tromba d'aria, paura a Cefalù: bagnanti in fuga e alberi sradicati
Ieri 22:28 Drammatica caduta al Giro di Polonia: Jakobsen in fin di vita
Ieri 22:28 Juve, cauto ottimismo per Dybala: domani allenamento completo con la squadra
Ieri 21:37 Inferno a Beirut: chi è Roberto Caldarulo,rn il soldato italiano ferito nell'esplosione
Ieri 21:37 Live Inter-Getafe 1-0rn Vantaggio di Lukaku
Ieri 21:34 Finge di ordinare una pizza al 112 e fa arrestare il compagno violento, Conte telefona al poliziotto che ha aiutato la donna di Torino
Ieri 21:34 Beirut, il porto prima e dopo l’esplosione: le immagini riprese dal satellite
Ieri 21:34 Spinto contro le transenne durante la volata al Giro di Polonia: il ciclista Jakobsen in coma
Ieri 21:34 Enrico Costa lascia (di nuovo) Forza Italia e va con Calenda. Relatore del lodo Alfano, di Renzi e B. disse: “Con loro si lavora benissimo”
Ieri 21:28 Cinema, "Locarno 2020" omaggia Ennio Morricone
Ieri 21:28 Il notiziario di RaiNews24 nella lingua italiana dei segni
Ieri 21:25 Da Costa, prove di dittatura sulla Formula E
Ieri 21:25 Messaggio di Marquez: "Cadere è permesso, rialzarsi un obbligo"
Ieri 21:25 Roma: contro il Siviglia Zaniolo dall’inizio. Mkhitaryan: “Vinciamo la Coppa”
Ieri 21:25 Europa League, primi verdetti: passano ai quarti Copenaghen e Shakhtar
Ieri 21:25 Da Mancini a Zidane: sul web impazza il toto-sostituto di Sarri
Ieri 21:25 Alitalia, nel decreto «senza l’approvazione Ue la liquidazione»
Ieri 21:10 Carlo Cottarelli sarà cittadino onorario di Vescovato
Ieri 21:01 Offese alla Meloni, Pessina si dimette. Che sia lezione per l'intera politica
Ieri 21:01 Alitalia, una newco per il piano industriale: se Ue boccia va in liquidazione
Trova notizie dalla Italia su Facebook