«Non chiamatela grappino o ammazza caffè». È l'invito pacato, ma fermo, di Paolo Lauciani, l'esperto che Panorama ha interpellato per raccontare il mondo grappa, su cui, purtroppo, insistono luoghi comuni. Inesattezze legate a un'Italia datata che vedeva nel distillato un elisir ruspante e tagliente per digerire o riscaldarsi. Niente di più sbagliato. «La grappa è da degustare in quantità modeste, basterebbe la dose di un cucchiaino da caffè» raccomanda Lauciani «veicola...
la provenienza: Panorama