Per il giorno di Natale tutto è concesso, gastronomicamente parlando: anche le tagliatelle alla besciamella, ammesso che qualcuno riesca a gradirle. Ma per la cena della Vigilia, diamine, un po’ di rispetto per la tradizione! E a Taranto la sera del 24 dicembre non è festa se sulla tavola mancano pesce, frutti di mare nostrani e gli umilissimi ‘mugnoli’, questi ultimi fra gli ingredienti principali di una saporitissima “insalata di rinforzo”, necessaria a preparare lo stomaco e,...
la provenienza: Taranto Buona Sera