"Con asporto e consegne a domicilio non si guadagna", è il mantra dei ristoratori bolognesi, guidati da Vincenzo Vottero di Ascom Confcommercio. Nonostante la richiesta di lasagne, tortellini e piatti più ricercati con scampi e gamberi ci sia stata, il piatto delle feste per la categoria resta magro. E c’è anche chi, stremato dal risiko dell’Italia arlecchino, ha deciso di chiudere fino alla Befana, rinunciando a delivery e take away.
Ma com’è andata tra chi è rimasto...
la provenienza: il Resto del Carlino Bologna