Libri. Vince il Bancarella food. Il sistema del cibo è inquinato dal business

Sponsorizzazioni, business, chef e tv. Cosa nasconde il mondo del cibo. Lo racconta lo scrittore ristoratore Luca Farinotti

#Mondoristorante è il libro di Luca Farinotti, ristoratore e imprenditore parmense, che ha vinto il premio “Selezione Bancarella della cucina” al Salone del Libro di Torino. 

 

Farinotti, ormai i cuochi, la cucina e i programmi sul cibo sono ovunque. Non si sta esagerando, perdendo anche di credibilità, sono affari, intrattenimento e…

La ristorazione e il sistema del cibo contemporaneo è inquinato dal business e dalle...
la provenienza: Affari Italiani

2019-10-20 20:13
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