Carne, latte formaggi ma soprattutto una vera e propria simbiosi con le zone nelle quali vivono: sono i caratteri distintivi delle razze autoctone che, purtroppo, ormai in Campania sono in via di estinzione. Per cercare di tutelarne la sopravvivenza è partito così il progetto "Safe Tga", che riguarda le razze più antiche e speciali del nostro territorio come il celeberrimo Suino Casertano, la rarissima Capra Cilentana e le pecore Bagnolese e...
la provenienza: Napoli Today