Bottura e l'appello sul Dpcm "Così i ristoranti muoiono. Lasciateci chiudere alle 23"

Il pluripremiato chef modenese si rivolge al premier Giuseppe Conte: "Noi facciamo cultura, ecco come possiamo salvare il nostro patrimonio"

Modena, 26 ottobre 2020 - "Io credo che oggi un ristorante, in Italia, valga una bottega rinascimentale: facciamo cultura, siamo ambasciatori dell’agricoltura, siamo il motore del turismo gastronomico, facciamo formazione, ed ora abbiamo dato inizio ad una rivoluzione culinaria ‘umanistica’ che coinvolge il sociale. L’ospitalità e la ristorazione, l’arte e l’architettura, il design e la luce sono gli assi portanti della nostra identità. Negli ultimi cinque anni a Modena, grazie...
la provenienza: Il Resto del Carlino

2020-10-26 22:55
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